Każdy chyba wie doskonale jak wygląda gotująca się woda - jej powierzchnia jest mocno wzburzona przez bąbelki, które podczas gotowania pojawiają się w jej. Ile stopni ma gotująca się woda? Świeżo zagotowana woda zazwyczaj ma około 96°C Celsjusza i świetnie nadaje się do parzenia czarnej herbaty. Jaka temperatura jest najlepsza dla zdrowia? Pomieszczenia dziennego użytku, takie jak salon, jadalnia czy pokój dzienny, najlepiej, aby miały temperaturę w granicach 20-22°C. Stanowią one Okazuje się jednak, że kalafior na surowo nie tyle nie szkodzi, ile dostarcza wielu korzyści zdrowotnych. Badanie z 2013 r. dowiodło, że gotująca się woda zmniejsza zawartość białka, składników mineralnych i fitochemicznych w tym warzywie. Czy można jeść brukselkę na surowo? Określenie "bulgocąca woda" posiada 1 hasło. Znaleziono dodatkowo 1 hasło z powiązanych określeń. Inne określenia o tym samym znaczeniu to gorąca woda; wrząca woda; wrząca woda; gorąca woda; gotująca się woda; gotująca się woda. Opel Astra F 1.4 - Gotująca się woda. Witam. Opiszę krótko. Jakiś czas temu zobaczyłem,że brakuje mi płynu chłodzącego w zbiorniczku. Do tej pory przez rok dolałem 0.5l. Więc kupiłem litr. Za dwa dni podniosłem maskę, chcąc dolać płynu do spryskiwaczy. Patrze, a w zbiorniczku od płynu do chłodnicy pusto. Dolałem więc wody. Ruszt wodny - gotująca się woda przy 60oC. rzeczywiście wygląda na to że woda się gotuje, trzeba sprawdzić innym termometrem, te termometry nie są zbyt dokładne, może jest więcej a wskazuje 60 podejrzewam jednak wadliwą konstrukcję pieca (za mała cyrkulacja wody przez ruszt) wqemMd. Twarda woda to zjawisko dość dobrze znane i szeroko opisywane także w artykułach na tym blogu. Można o niej powiedzieć wiele, jednak mało kto zdaje sobie sprawę, jak spory wpływ ma na jakość jedzenia i napojów, jakie na niej przyrządzamy! Jaki dokładnie wpływ ma twarda woda na przygotowywane przez nas ciasta, zupy, sosy, kawy i herbaty? Twarda woda – spory, odczuwalny kłopot Twarda woda to zjawisko, o którym wspominałem Wam już niejednokrotnie. Dokładną definicję znajdziecie w artykule: Czym jest twarda woda i jak ją zmiękczyć? Kłopot z twardą wodą może zdarzyć się niezależnie od ujęcia w różnym stopniu. Nie ma negatywnego wpływu na zdrowie, jednak osad, jaki pozostawia po sobie przepływająca twarda woda jest dość sporym problemem w przypadku domowych instalacji, kotła grzewczego i wszelkich części podgrzewających wodę. Ilość pozostającego na nich osadu często zwyczajnie doprowadza do awarii, kłopotów z wydajnością i przepływem, co wiąże się z nerwami i dodatkowymi kosztami. Wysokie napięcie powierzchniowe powoduje z kolei dużo wyższe zużycie detergentów i ich o wiele słabsze działanie. Prane tkaniny nie będą idealnie miękkie i pachnące przy jej zastosowaniu, a sprzątanie mozolne i wymagające dużo pracy oraz środków chemicznych. Więcej na ten temat przeczytacie w artykułach: Jak twarda woda wpływa na domowe sprzęty AGD?, Twarda woda w domu – poznaj szokujące fakty!, Czy woda złej jakości niszczy pranie? Jaki wpływ na tkaniny ma woda?. Twarda woda wpływa ogólnie na komfort życia, o czym można się przekonać czytając: Jak twarda woda wpływa na Twoje życie? Jednak jej obecność może przynosić kłopoty nie tylko w stanie technicznym czy podczas wykonywania codziennych obowiązków, bo warto przypomnieć, ze twarda woda ma też bezpośredni wpływ na nas samych. Dowody w artykule: Kiedy twarda woda pogarsza stan zdrowia? Jak się okazuje, to nadal jednak nie jest pełna lista strat, jakie powoduje twarda woda. Kulinarnie również może dać się we znaki. To kiepskie wieści zwłaszcza dla osób, które kochają gotować, stale szukają nowych przepisów i je testują. Jeśli zależy Wam na najwyższej jakości tego, co przygotowujecie, prawdopodobnie potrzebujecie miękkiej wody! Woda – podstawowy składnik dań Choć często możemy sobie z tego nawet nie zdawać sprawy, to głównym składnikiem, stosowanym w wielu daniach wcale nie jest mąka, sól, cukier lecz woda. Niezbędna podczas gotowania, blanszowania, a nawet pieczenia. Stosowanie wody nieodpowiedniej jakości może odcisnąć spore piętno na przygotowywanych daniach i napojach. Niezależnie od tego, jak jesteśmy dobrzy, jakie mamy zdolności i jak dobre przepisy – efekt końcowy może nie być spektakularny właśnie ze względu na jakość wody. Okazuje się, że wiele substancji, które znajdują się w wodzie może mieć wpływ i negatywnie oddziaływać na składniki spożywcze. Mowa tu nie tylko o twardości wody, ale również chlorze (Chlorowana woda z kranu), wysokim stężeniu żelaza (Czy zażelaziona woda jest szkodliwa?), substancjach, mających niebagatelny wpływ na smak i zapach wody. Są również związki oddziałujące na jej barwę, mętność. Warto przyjrzeć się bliżej jakości wody, z której korzystamy, by cieszyć się naprawdę dobrymi efektami tego, co przyrządzamy, jemy i pijemy na co dzień wraz z rodziną. Sztuka pieczenia a twarda woda Pieczenie to zazwyczaj czynność w kuchni, która odstrasza amatorów. Odpowiednia jakość składników jest niezwykle ważna w przypadku przygotowywania ciast i ciasteczek. Twarda woda może je jednak popsuć ze względu na fakt, że zawarte w niej minerały w dużych ilościach mogą zmieniać strukturę glutenu z mąki. Mają również wpływ na działanie drożdży. Przy dużej zawartości minerałów ciasto może stać się gumowate, zakalcowate, ciężkie. Jony wapnia i magnezu, zawarte w twardej wodzie, sprawiają, że białka z mąki trudniej wchłaniają wodę. Utrudniony zostaje proces fermentacji drożdży, dochodzi do jego spowolnienia. To, że miękka woda jest o wiele lepszym wyborem w przypadku wypiekania ciast i ciasteczek dodatkowo potwierdza fakt, że właśnie woda o bardzo niskim stopniu twardości jest tą idealną w cukierniach i w takich zakładach dąży się do jej uzyskania za pomocą odpowiednich metod uzdatniania wody na skalę przemysłową. Woda miękka o niskiej zawartości soli nieorganicznych sprawia, że nie dochodzi do obniżenia walorów wypieków, nie ma problemu z krystalizacją cukru. Gotowanie w twardej wodzie Minerały obecne w wodzie mają niebagatelny wpływ na wygląd dań i napojów. Dodatkowo mogą mieć także wpływ na strukturę. Na przykład niektóre warzywa po ugotowaniu lub blanszowaniu w twardej wodzie tracą swój pierwotny kolor, stają się szare, bez wyrazu, mało apetyczne. Ponadto niektóre potrawy w twardej wodzie będą gotowały się dłużej. Tak jest w przypadku chociażby ryżu czy fasoli. Woda bogata w wapń i magnez potrzebuje znacznie więcej czasu, aby się zagotować. W dzisiejszych czasach każda minuta jest na wagę złota, dlatego tak istotne jest, aby gotowanie trwało jak najkrócej i niepotrzebnie nie zabierało naszej uwagi, zwłaszcza jeśli w domu są małe dzieci, które potrafią dać w kość podczas oczekiwania na obiad. Pojawia się jeszcze aspekt opiłków, czyli osadu, który wytrąca się z twardej wody podczas gotowanie. Pozostaje on na daniach i napojach, znacznie obniżając ich estetykę. Nikt przecież nie chce natrafić w swojej zupie na białe odłamki wapiennego osadu, a to się może zdarzyć. Kiepskie efekty gotowania mogą być spowodowane także obecnością chloru w wodzie. To pozostałość po dezynfekcji, która ma znaczący wpływ na smak i zapach wody, a przez to i potraw przyrządzanych na jej bazie. Chlor również przyczynia się do utraty koloru gotowanych potraw. Warzywa i owoce a twarda woda Warto zwracać uwagę na jakość wody stosowanej przy kontakcie z owocami i warzywami. Ma ona wpływ na barwę i matowienie tych składników spożywczych. Gotowanie warzyw i owoców w twardej wodzie także nie jest najlepszym pomysłem. Jony wapnia i magnezu blokują pektyny, przez co nie są łatwe do rozpuszczenia. Napoje gorące a twarda woda Jakość wody, a zwłaszcza stopień jej twardości są również istotną kwestią w przypadku napojów gorących przygotowywanych na jej bazie. Negatywny wpływ twardej wody niejednokrotnie można zobaczyć gołym okiem. Twarda woda powoduje tworzenie się plam na napojach, kiedy stygną oraz charakterystycznych osadów na naczyniach. W napojach też często można zauważyć już wspomniane wcześniej fragmenty osadu. O tym, jakiej twardości woda jest najlepsza do przygotowania kaw było już w artykule: Aromatyczna kawa jak z najlepszej kawiarni? Kluczowa jest jakość wody O herbatach znajdziecie informacje tutaj: Sztuka parzenia herbaty – jaka woda będzie najlepsza? Zachęcam do przeczytania ze względu na dużą ilość ciekawostek. Większość z nas nawet nie zdaje sobie sprawy, jakie znaczenie dla smaku i aromatu ma jakość wody. Co na twardą wodę w kuchni? Istnieje kilka sposobów na to, aby poradzić sobie z twardą wodą w kuchni. Wśród nich z całą pewnością można wymienić filtry kuchenne, zmiękczacze wody oraz zestawy składające się ze zmiękczacza wody i kolumny węglowej. Filtry kuchenne Jeśli mamy mało miejsca bądź stwierdzamy, że nie chcemy centralnego systemu uzdatniania wody, idealnym rozwiązaniem będzie filtr kuchenny montowany pod zlewozmywakiem. Najlepiej z wysokim stopniem twardości, chlorem i jego pochodnymi poradzi sobie odwrócona osmoza. To także idealny sposób na pozbycie się z wody metali ciężkich, wirusów, bakterii i wszystkiego, co może nam szkodzić. Koniecznie przeczytaj: Odwrócona osmoza w kuchni Do wyboru jest naprawdę wiele modeli, które mogą przypaść nam do gustu. Zmiękczacz wody Oczywistym sposobem na zażegnanie problemów z twardą wodą jest zmiękczacz wody. To centralne urządzenie działające na zasadzie wymiany jonowej. Doskonale radzi sobie z redukcją jonów odpowiedzialnych za tworzenie stopnia twardości wody. Daje korzyści dla całego gospodarstwa domowego. Więcej na ten temat w artykule: Zmiękczacz wody – naprawdę działa? Opinie, cena, gdzie kupić? Kolumna węglowa Kolumnę węglową warto dobrać do zmiękczacza wody, jeśli zależy nam na dodatkowym usunięciu z wody chloru, jego pochodnych oraz wszelkich substancji odpowiedzialnych za zmianę smaku, zapachu, barwy wody. Jeśli nie ma miejsca na pełen zestaw, a zależy nam na takich efektach, można pomyśleć nad zakupem kompaktowego zmiękczacza wody z węglem aktywnym. Takim produktem jest Ecoperla Hero. Tutaj jego recenzja: Gotowanie na najwyższym poziomie Ten artykuł pokazał jak ważna jest jakość wykorzystywanej w kuchni wody I na jak wiele kwestii potrafi mieć wpływ. Dania i napoje mogą być smaczniejsze i bardziej aromatyczne, jeśli skorzystamy z wody o odpowiednich właściwościach. Na szczęście zawsze znajdą się sposoby na dopasowanie wody do oczekiwań. 07-06-11, 14:23 #1 Użytkownik Podczas hamowania gaśnie / gotująca się woda / chlapie olejem po odkręceniu Miałem wczoraj dziwny przypadek. Auto ma problem z utrzymaniem niskich obrotów, spadają one poniżej 1000 i silnik gaśnie. Najczęściej zdarza się to podczas hamowania, podczas dojeżdżania do skrzyżowań. By później odpalić, muszę kilka sekund pokręcić. Dzieje się tak zarówno na benzynie jak i na gazie. Wcześniej wszystko było ok, wczoraj wracając z pracy takie zdarzenie mnie dopadło. Tydzień temu miałem robioną uszczelkę pod głowicą, planowanie i rozrząd. Sprawa nr 2. Gotuje mi się woda. Podczas jazdy dość dynamicznej wskaźnik temperatury szaleje i wzrasta do poziomu niebezpiecznego. Podczas spokojnej jazdy, nawet w nocy, przejadę krótki odcinek i słyszę jak się gotuje woda. Wentylator się włącza normalnie. Na wolnych obrotach Honda dobrze utrzymuje temperaturę. Sprawa nr 3. Czy po odkręceniu korka wlewu oleju, ten może chlapać na wszystkie strony? Bo u mnie właśnie tak się dzieje. Niedawno kupiłem te autko, ale coś na razie mam pecha... E: Rano odpaliłem, trochę przygazowałem i wcisnąłem hamulec, to obroty spadły na ~300 i zaczął się dusić, parę przygazówek i się unormowało. Teraz pracuje normalnie... Nic już z tego nie wiem... Przejechałem 15km i nawet nie próbowało zgasnąć. 07-06-11, 14:50 #2 Użytkownik W chłodnicy jest do pełna płynu ( sprawdź na zimnym), jesli nie ma uzupełnij. 07-06-11, 15:09 #3 Użytkownik Więc tak ;] zacznij od napisania jakie masz auto z którego roku i co za silnik w środku ;] jeżeli silnik to D15b2 to tak ;] -Niskkie obroty to problem z silnikiem krokowym (do niego ez przychodzi płyn z ukłądu chłodzenia) czyszczenie i dokładne odpowietrzenie powinno pomóc, jak to zrobić masz napisane krok po kroku tutaj : po czyszczeniu oczywiście czeka Cie samoadaptacja -czy woda gotowała Ci się przed wymianą uszczelki pod głowicą ?? mechanik u którego to robiłeś to gościu znający się na rzeczy ?? pierwsza sprawa to sprawdź termostat a jak nie chce Ci sie go wyciągać to powiedz czy wąż wylotowy z termostatu robi się gorący niedługo po osiągnięciu normalnej temperatury silnika. Lecz myślę że to uszczelka, można stawiać też na pompę wody, nie napisałeś czy wymieniałeś ale jakoś na to nie stawiam 08-06-11, 00:03 #4 Użytkownik Zamieszczone przez Van_Dal Więc tak ;] zacznij od napisania jakie masz auto z którego roku i co za silnik w środku ;] jeżeli silnik to D15b2 to tak ;] tak, chyba ten silnik. Civic z 93r. sedan, 1,5 90km -czy woda gotowała Ci się przed wymianą uszczelki pod głowicą ?? nie wiem, gdyż auto mam od niedawna, nie zdążyłem się nawet dobrze przejechać a już czekała mnie wymiana uszczelki. W zasadzie to wcześniej raz jechałem kawałek dalej, ale to w nocy, a nie w upalny dzień. mechanik u którego to robiłeś to gościu znający się na rzeczy ?? ciężko stwierdzić, pierwszy raz miałem z nim kontakt, wszyscy inni, u których robiłem poprzednie auto byli do bani...Więc teraz padło na tego pierwsza sprawa to sprawdź termostat a jak nie chce Ci sie go wyciągać to powiedz czy wąż wylotowy z termostatu robi się gorący niedługo po osiągnięciu normalnej temperatury silnika. Lecz myślę że to uszczelka, można stawiać też na pompę wody, nie napisałeś czy wymieniałeś ale jakoś na to nie stawiam Powiem szczerze, że nie znam się, nie wiem nawet jak wygląda termostat. Ale wydaje mi się, że węże są OK. Pompy wody nie wymieniałem. 08-06-11, 00:19 #5 Użytkownik 1. Jak masz takie problemy z odpalaniem silnika wymień, świece i filtr paliwa. 2. Obroty poniżej 1000 na rozgrzanym silniku to normalne są tak 700 rpm. to norma może być też trochę mniej byle by nie rzucało silnikiem. Może zamiast płynu chłodniczego masz wodę która ma niższą temperaturę wrzenia. Wymień na jakieś Prestone. Albo zapowietrzony masz układ chłodzenia. 3. Jak chlapie po odkręcenia korka to silnik jest w złej kondycji ma już przedmuchy i wcześniej był źle eksploatowany, np. na zimny kręcony wysoko bądź za często. Popytaj znajomych może mają dobrego mechanika albo poszukaj tutaj kogoś z twoich okolic i się zapytaj czy zna dobrego mechanika co ogarnia jego hanie. 08-06-11, 00:34 #6 Użytkownik 1. Słuszna uwaga, jeszcze tego nie zrobiłem. 2. Jak zalałem płynem (wcześniej sporo wody wlałem) to się unormowało, fakt, może mieć o związek. 3. Czytałem gdzieś, że w tych silnikach musi chlapać i chlapie. Mój mechanik również to potwierdził, że to naturalne... Więc sam nie wiem. Na razie nie chcę zmieniać mechanika. Ten mnie skasował sowicie, więc jeśli coś zepsuł, to będzie po sobie naprawiał. 08-06-11, 00:56 #7 Użytkownik Gdzie ty to czytałeś? Mój silnik nie chlapie ani na zimny ani na ciepłym. 08-06-11, 07:27 #8 Użytkownik jak mój d15b2 był jeszcze sprawny to oni grama nie chlapał ... więc coś Cie mechanik w h.... robi. Na moje oko silnik został zdrowo przegrzany , spytaj się mechanika i powiedz co on mówił na ten temat, Jeszcze jedna sprawa. Jak gotuje Ci płyn to ucieka gdzies z przewodów albo ze zbiornika ?? jeżeli nie to czy ubywa Ci go ?? a olej w jakim stanie ?? jeżeli ubywa Ci płynu chłodniczego to sprawdzaj czy może nie przybywa oleju ;/ Weź spróbuj najpierw odpowietrzyć układ i napisz co się dzieje po tym TERMOSTAT tu masz wszystko co do wymiany termostatu i odpowietrzenia układu więc do roboty ;] tylko narazie go nie wymieniaj tylko sprawdź ;] albo powierz to mechanikowi Ostatnio edytowane przez Van_Dal ; 08-06-11 o 07:38 08-06-11, 09:32 #9 Użytkownik A no został przegrzany. Podczas jazdy wypadł mi wężyk od chłodnicy, bo ktoś mądry go nie przymocował, ja jechałem zagadany i nie spojrzałem na temperaturę... Właśnie dlatego miałem robioną uszczelkę pod głowicą. Trochę tego płynu podczas gotowania ubywa. Nie jestem w stanie stwierdzić skąd, ale trochę spieprza. Oleju za to ubywa. Podobno kapie z miski olejowej, ale to będziemy robić dopiero po przejechaniu 1000km od planowania głowicy. Za mną już 300, ale nie chce mi się wierzyć, że aż tyle wykapało... Mówiłem mechaniorowi, że może lepiej wymienić cały silnik po przegrzaniu, to stwierdził, że oprócz rozrządu i głowicy wszystko jest sprawne. 08-06-11, 09:32 #10 Użytkownik Sprawdzamy pogodę dla Ciebie...POCZTANie pamiętasz hasła?Stwórz kontoQUIZYMENUNewsyJak żyć?QuizySportLifestyleCiekawostkiWięcejZOBACZ TAKŻE:BiznesBudownictwoDawka dobrego newsaDietaFilmGryKobietaKuchniaLiteraturaLudzieMotoryzacjaPlotkiPolitykaPracaPrzepisyŚwiatTechnologiaTurystykaWydarzeniaZdrowieNajnowszeWróć 20:46aktualizacja 20:48 Dzisiaj jest 29 lip 2022, 12:17 Posty bez odpowiedzi | Aktywne tematy Autor Wiadomość Tytuł: Gotująca się woda: 19 sie 2014, 11:43 * Rejestracja: 29 gru 2012, 19:11Posty: 132 Pojazd: Katana LC 03 Witam. Mam następujący problem. Po przejechaniu 1-2 km gotuje mi się woda, tzn. idzie dużo pary z chłodnicy. Co może być przyczyną i jak to naprawić? _________________Najważniejsze to jest się dobrze bawić! Najważniejsze to jest się dobrze wyluzować! Na górę jakub97 Rejestracja: 28 lip 2013, 20:21Posty: 330 Pojazd: aprilia sr50 ditech morini Ostrzeżenia: 1 to idz do kuchni i postaw na 2 minuty czajnik to też ci para leci ja ma aktualnie zmieszaną wodę z płynem i 0 problemów. Na górę KatalonczyK * Rejestracja: 29 gru 2012, 19:11Posty: 132 Pojazd: Katana LC 03 Sorry, źle się wyraziłem mam oczywiście płyn. Wcześniej było borygo teraz jest woda z koncentratem k2 chłodnica i pompa wody mają być gorące? Czy może raczej letnie/zimne? _________________Najważniejsze to jest się dobrze bawić! Najważniejsze to jest się dobrze wyluzować! Na górę Tom_Q *** Rejestracja: 05 mar 2011, 9:17Posty: 1142Lokalizacja: to masz ? Pojazd: Z chłodnicy idzie para? Jak ? _________________Śledź na bieżąco relacje z mojego garażu na Facebook'u: KLIK Na górę KatalonczyK * Rejestracja: 29 gru 2012, 19:11Posty: 132 Pojazd: Katana LC 03 Tzn. nie z chłodnicy, tylko raz jak się przejechałem po dłuższej przerwie to chłodnica parowała, ale potem tego nie zaobserwowałem. Natomiast po krótkiej jeździe jest gorąca tak samo jak pompa wody. _________________Najważniejsze to jest się dobrze bawić! Najważniejsze to jest się dobrze wyluzować! Na górę Kto jest online Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 4 gości Nie możesz tworzyć nowych tematówNie możesz odpowiadać w tematachNie możesz zmieniać swoich postówNie możesz usuwać swoich postów tak jak ci napisałem juz na samym początku Uszkodzona upg przepuszcza część sprężonego powietrza z wnętrza cylindra do ukłądu chłodzenia i stąd powstaje tam ciśnienie, ma sie wrażenie ze płyn sie gotuje i chce wykipieć, etc. Nalej w zbiorniczek płynu/wody czubato, aż po samą nakrętke, odpal auto i zobacz co sie bedzie działo. jak o razu zacznie go przybywac i pojawia sie bomblki powietrza, to jedz do mechaika na wymiane upg i nie czekaj wiecej na kolejne szkody (ryzykujesz peknieciem głowicy, przegrzaniem silnika itp) I odpusc sobie ten wentylator. On sie przydaje dopiero po przynajmniej 15-20 minutach dosc wymagajacej jazdy (i to w upale), tymczasem ty piszesz, ze auto w ciagu 200 metrów ci sie gotuje. to nie ma najmniejszego sensu szukac winy w wentylatotrze, bo on jeszcze wtedy nie ma prawa zadziałać. Edited October 3, 2014 by nunu85

jak wygląda gotująca się woda